好好吃的油飯來囉！！
想吃油飯已經很久很久了～
因為看起來就很複雜所以一直都沒有行動。
上次序如（也就是Abigail）滿月的時候我來不及去拿油飯就先沒有了...可見油飯是個多受歡迎的食物！
傳統上，台灣人在新生兒滿月、嬰兒周歲和男子弱冠之年的日子，以及女兒出嫁時，都備油飯饋贈親友。
小公主既沒有新生兒滿月，也沒有嬰兒周歲，更沒有弱冠的男子或是出嫁的女兒...只是單純嘴饞而已...
我記得，以前每當媽媽從學校（因為媽媽是老師）帶回來一盒太子油飯（太子油飯可是油飯中的LV唷～）的時候，我們就知道有媽媽的同事孩子滿月了，盒子上會貼著一張小卡，寫著“某某某某弄瓦/弄璋之喜〞
盒子打開是顆染紅紅的雞蛋，一隻炸的酥酥的雞腿，當然還有令人垂涎三尺的油飯。
找了找，發現了個簡易油飯的做法！！
雖然有人跟我說過“簡易”的東西通常不好吃，但是我還是試了。
在系上跟統計take-home exam奮鬥之後終於交出去了！所以就做個想吃的東西慰勞慰勞自己...
所需要的最基本是：長糯米（這個我忘了照相～）
我是用電鍋煮的，方法如下：
1.將長糯米洗乾淨
2.以一杯米比0.9杯米酒（如果用水的話也可以，但是比例變成0.8）的比例放入內鍋--用米酒比較香
3.以一杯米比一茶匙的油的比例加入油，要攪一攪
4.外鍋放一杯水
其實就跟一般煮米飯一樣。
這是所需要的調味料：蠔油，油（就是上面說煮糯米用），麻油，油蔥酥，醬油
所需要的食材：香菇（泡軟切絲），豬肉（用醬油跟米酒還有鹽醃一醃，切絲--先後順序不重要），蝦米（泡軟），薑
薑一定要切的非常非常細碎！不能吃出來有一塊一塊的薑塊～
把薑末跟麻油下鍋爆香
加入蝦米跟香菇炒
在加入肉絲（一定要最後加！！才不會炒老了～）
在豬肉絲半熟的時候加一大把油蔥酥（其實這個可以照自己喜好加！）
炒到豬肉熟了就關火
加入煮好的長糯米
一邊攪拌一邊加入蠔油跟醬油（蠔油比醬油少！）
要慢慢一點一點的加才不會太鹹，加一點點醬油就要攪一攪才會有均勻的上色！
我們中國人的飯匙比西式炒菜的鏟子好用多了唷～因為槓桿原理...炒菜鏟太長了，不好施力。
好了！就是這樣！！
同場加映：再加一鍋湯
小公主愛喝湯！！！
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