小公主的恩典角落

我是芋頭的粉絲！
鬆鬆軟軟綿綿的芋頭非常的得我的心～什麼芋頭湯呀，芋圓呀等等...個人比較prefer吃甜的啦，不過芋頭燉排骨湯也好好吃是真的。
記得每年夏天爸爸都會煮上一大鍋的芋頭甜湯，加上仙草什麼的，真是好吃！！我出國之後就很少夏天在台灣，這個甜湯是我很想念的食品！！

那天在中國超市看到了這個，起了想要吃芋頭糕的慾望，想起來做芋頭饅頭之後還剩了一些芋頭，那就自己來做芋頭糕吧！（一塊居然加了稅要4塊多耶！！對於一塊我不期待它太好吃的芋頭糕來說，我不想花那個錢～）

材料：
A.粉漿
在來米粉   250g （又稱粘米粉）
水            3.5杯

B.芋頭料
芋頭丁      依各人喜好的量
油            1大匙
蝦米         20g（我沒有蝦米，所以用了肉燥！！一樣好吃～）
紅蔥頭      1/2杯
胡椒粉      一點點...拿著罐子撒兩下就好
五香粉      也是一點點，一小撮
鹽            1小匙(tsp)
糖            1大匙(TBS)

做法：

1. 把材料A放入鍋中混勻然後用小火一邊煮一邊攪拌

2.攪拌到成為濃稠的質地（像糨糊那樣啦～）

3.把鍋子弄熱之後倒入油，放入紅蔥頭跟蝦米（well,我的case是肉燥）爆香（因為我不喜歡家裡都是油煙味，所以我只是炒一炒），加入芋頭跟材料B裡面的調味料...一邊加一邊試味道，可以依自己的喜好酌量加減

4.把準備好的A跟B攪拌在一起

5.倒入模子裡（我這次笨笨的用了個圓形的...可是好像長方形的比較make sense！！--是中國超市裡的芋頭年糕害我的！！）弄平弄緊
用大火蒸一個小時

完成！
放涼之後可以加熱吃或是煎來吃都很香很好吃唷～

（這次的照片不太好看，因為有點手忙腳亂的沒有辦法好好照相...為了節省時間，我A跟B的製作同時進行～）

補一張裝盤子之後好看上相一點的 :)